Phỏng vấn được thực hiện bởi phỏng viên Ngọc Ngân của VNExpress.
Ông Trần Trung Hiếu, giám đốc Học viện đào tạo kinh doanh và quản lý F&B Academy, cho biết mô hình kết hợp trạm sạc với quán cà phê là cách tích hợp dịch vụ F&B với nhu cầu thực tế, thường gặp trong ngành.
Ông nhận định mô hình phù hợp với xu hướng sắp tới, khi khách có thể sử dụng dịch vụ trong lúc chờ sạc xe hai, ba tiếng. Tùy vào định hướng giá trị, mỗi quán sẽ triển khai hình thức khác nhau bên cạnh việc cung cấp trạm sạc. Trong bối cảnh đô thị thúc đẩy sử dụng xe điện, mô hình này tăng tính tiện dụng và giảm nỗi lo hết pin khi đang di chuyển.
Chuyên gia cho rằng mô hình này có thể có lợi thế trong vài năm tới nhờ đáp ứng đúng xu hướng và nhu cầu thị trường. Tuy nhiên, độ bền vững còn tùy thuộc vào hành vi người dùng, liệu việc sạc xe có trở thành thói quen như mua cà phê hay không và thị trường xe điện sẽ phát triển theo hướng nào.
“Làm F&B thì trạm sạc chỉ hỗ trợ thêm, còn nếu kinh doanh trạm sạc, F&B là tiện ích đi kèm. Mỗi mô hình cần cách tính riêng”, ông Hiếu nói.
Theo dõi toàn bài viết “Mô hình quán cà phê kiêm trạm sạc xe điện” trên VNExpress.