Quản lý vận hành quán cà phê, nhà hàng hiệu quả tức là xây dựng hệ thống vận hành và đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp để cùng đạt được những mục tiêu kinh doanh đề ra.
FBAMA (FnB Academy F&B Management) là khoá học chuẩn hoá kiến thức quản lý vận hành để trở thành quản lý nhà hàng, cafe hiệu quả.
Khoá học này dành cho ai?
- Chủ nhà hàng, quản lý quán cà phê: Hiểu rõ cách thức quản lý vận hành hiệu quả quán cà phê, nhà hàng.
- Các bạn làm chuyên môn F&B muốn nâng cao kiến thức về quản lý vận hành để nâng cao năng lực quản lý.
NỘI DUNG KHOÁ HỌC?
Khoá học gồm 8 Chuyên đề quản lý F&B để người học có thể nắm rõ cách thức quản lý vận hành quán cà phê và nhà hàng.
- Chuyên đề 1: Vai trò, chức năng, nhiệm vụ của quản lý F&B.
- Chuyên đề 2: Xây dựng đội ngũ nhân sự F&B hiệu quả.
- Chuyên đề 3: Dẫn dắt đội ngũ nhân sự F&B đạt mục tiêu vận hành.
- Chuyên đề 4: Xây dựng tiêu chí vận hành: SOPs, KPIs, nâng cao hiệu suất của đội ngũ nhân sự.
- Chuyên đề 5: Huấn luyện nhân sự và đánh giá hiệu quả công việc.
- Chuyên đề 6: Quản lý và tối ưu hoá nguyên vật liệu.
- Chuyên đề 7: Quản lý tài chính của điểm kinh doanh.
- Chuyên đề 8: Trở thành nhà quản lý F&B chuyên nghiệp.
kHOÁ HỌC NÀY ĐƯỢC HƯỚNG DẪN BỞI?
Chuyên gia F&B: Ricky Hiếu Trần và cộng sự, với hơn 10 năm kinh nghiệm tư vấn kinh doanh, setup, đào tạo F&B cho nhà hàng và quán cà phê.
Bạn sẽ nhận được gì sau khoá học?
- Biết cách quản lý hoạt động vận hành quán cà phê, nhà hàng liên tục hiệu quả. Xây dựng hệ thống quy trình, quy định vận hành hiệu quả. Biết cách quản lý chi phí vận hành và dẫn dắt đội ngũ nhân viên đạt mục tiêu kinh doanh.
- Bộ tài liệu vận hành cho nhà hàng, quán Café.
- Kết nối với chuyên gia F&B và cộng đồng chủ quán F&B của FnB Academy.
- Học lại miễn phí.
- Chứng nhận hoàn thành khoá học từ Hospitality Việt Nam.
- Giảm 20% học phí các khoá học khác của FnB Academy.
KHOÁ HỌC này tiêu tốn của bạn?
Bạn chỉ cần 4 tuần với 8 buổi học để nắm vững kiến thức của khoá học để triển khai cho dự án kinh doanh nhà hàng và quán Cafe.
- Độ dài của khoá học: 8 buổi / khoá
- Thời gian: Theo lịch đào tạo.
- Hình thức: Khoá học online hoặc offline, học trực tiếp với giảng viên F&B.
ƯU ĐÃI học phí?
Liên hệ với FnB Academy để nhận Ưu đãi học phí tuỳ vào điều kiện!
Địa điểm tổ chức khoá học?
- Khoá học trực tiếp (Offline): 54 Võ Văn Tần, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Khoá học Online: Google Meeting (theo lịch)