Hành trình 10 bước để “mở một quán cà phê hiệu quả” từ ý tưởng bắt đầu với các bước tuần tự mà chủ quán cần biết để “đầu tư đúng”!
- Bước 1: Chuẩn bị “concept F&B” mang lại hiệu quả lợi nhuận từ ý tưởng kinh doanh ẩm thực: khách hàng, thị trường, sản phẩm, dịch vụ, không gian, địa điểm.
- Bước 2: Xây dựng Menu F&B, vận hành chi tiết cho mô hình kinh doanh.
- Bước 3: Xây dựng “kế hoạch đầu tư kinh doanh quán cà phê” khả thi từ “concept F&B”, bao gồm kế hoạch bán hàng và marketing từ lúc khai trương.
- Bước 4: Thiết lập “mô hình quán cà phê tiêu chuẩn” theo kế hoạch kinh doanh, để chuẩn bị triển khai thực tế.
- Bước 5: Xây dựng kế hoạch nhân sự triển khai “mô hình quán cà phê tiêu chuẩn” trên thực tế: thiết kế nội thất, xây dựng, tư vấn, huấn luyện và set-up F&B, nhà cung cấp nguyên liệu và dịch vụ mua ngoài, tuyển dụng và đào tạo nhân sự, đăng ký kinh doanh và thuế.
- Bước 6: Triển khai tìm kiếm mặt bằng phù hợp với thị trường mục tiêu và “mô hình quán cà phê tiêu chuẩn”.
- Bước 7: Tìm kiếm các nhân sự “chủ chốt” cho các bộ phận vận hành: chuyên môn và dịch vụ F&B của quán cà phê.
- Bước 8: Triển khai xây dựng, Set-up công năng vận hành F&B , tuyển dụng và đào tạo nhân viên theo “mô hình quán cà phê tiêu chuẩn”.
- Bước 9: Đưa quán cà phê vào chạy thử và điều chỉnh hoạt động vận hành.
- Bước 10: Triển khai sự kiện khai trương quán cà phê và hoạt động chính thức.
