FnB Academy cung cấp hệ thống kiến thức kinh doanh và quản lý F&B chuyên biệt “FNB Profit Architecture”, giúp bạn làm chủ mô hình kinh doanh F&B có lợi nhuận bền vững một cách logic và kiểm soát”.
Khoá F&B: Đầu tư và kinh doanh F&B
FBAIB: Xây dựng kế hoạch đầu tư và kinh doanh F&B hiệu quả
Khoá học FBAIB cung cấp kiến thức nền tảng và thực tiễn về kinh doanh F&B tạo lợi nhuận để bắt đầu dự án mở quán cà phê, mở nhà hàng hoặc tối ưu hoạt động kinh doanh F&B cho các quán sẵn có, giúp đạt mục tiêu mong muốn trong kinh doanh F&B.
Nội dung khoá học FBAIB gồm 4 năng lực chính (Module – M)
| Khoá học: FBAIB | F&B Investment and Business: Đầu tư và kinh doanh F&B |
| Module 1 (M1) | F&B Business Foundation: Hiểu về mô hình kinh doanh F&B tạo lợi nhuận. |
| Module 2 (M2) | F&B Business Model Design: Thiết kế mô hình kinh doanh F&B tạo lợi nhuận. |
| Module 3 (M3) | F&B Product & Pricing: Chiến lược sản phẩm – Định giá – Lợi nhuận. |
| Module 4 (M4) | F&B Launch & Capital Deployment: Triển khai vốn – Mở quán – Dự đoán tài chính. |
Khoá F&B: Quản lý vận hành và điều hành kinh doanh F&B
FBAMA: Quản lý vận hành và điều hành kinh doanh quán cà phê, nhà hàng hiệu quả.
Khoá học FBAMA giúp học viên nắm rõ kiến thức nền tảng để quản lý và điều hành hoạt động vận hành của mô hình kinh doanh F&B như quán cà phê, nhà hàng, chuỗi kinh doanh F&B, theo hướng tối ưu hoá hoạt động và quy trình chuyên nghiệp.
Nội dung khoá FBAMA gồm 3 năng lực chính (Module – M)
| Khoá: FBAMA | F&B Management and Administration: Quản lý và điều hành vận hành F&B |
| Module 1 (M1) | People management & Leadership: Kiểm soát con người trong hệ thống hiệu quả |
| Module 2 (M2) | Financial & Inventory Control: Quản lý tài chính và kho |
| Module 3 (M3) | Operation Standard Control: Quản lý tiêu chuẩn vận hành |
Khoá F&B: Chiến lược phát triển kinh doanh F&B
FBAMS: Chiến lược marketing F&B.
Khoá học FBAMS giúp học viên có kiến thức nền tảng về marketing F&B để xây dựng chiến lược marketing thu hút khách hàng hiệu quả cho từng giai đoạn tài chính của mô hình kinh doanh F&B.
Nội dung của lớp FBAMS gồm kiến thức marketing F&B cho 3 giai đoạn tài chính chủ đạo của mô hình kinh doanh F&B:
| Khoá FBAMS | F&B Marketing Strategy: Chiến lược marketing F&B |
| Module 1 (M1) | Pre-opening Strategy: Marketing F&B trước khai trương, thiết kế mô hình thu hút khách hàng. |
| Module 2 (M2) | M2 – Break-even Acceleration: Chiến lược marketing tăng tốc hoà vốn. |
| Module 3 (M3) | M3 – Profit Governance: Chiến lược Marketing quản trị lợi nhuận và nhận thức của khách hàng. |
FBARS: Chiến lược doanh thu F&B
Khoá học FBARS giúp xây dựng chiến lược doanh thu hiệu quả qua các giai đoạn tài chính cụ thể từ mới mở quán đến vận hành ổn định của mô hình kinh doanh F&B: quán cà phê, nhà hàng, chuỗi kinh doanh F&B.
FBABS: Xây dựng chiến lược thương hiệu F&B
Khoá học FBABS giúp học viên xây dựng chiến lược phát triển thương hiệu F&B cho quán cà phê, nhà hàng. Tạo dựng thương hiệu F&B nổi tiếng, có điểm đặc trưng riêng, và đủ sức cạnh tranh trên thị trường.