FBAMA: Khoá học quản lý F&B "Quản lý vận hành nhà hàng và quán cà phê hiệu quả"

Khoá học FnB Academy FBAMA - Quản lý vận hành quán cà phê và nhà hàng hiệu quả

Trong quản lý vận hành F&B, chủ quán là người đặt ra mục tiêu và dẫn dắt đội ngũ vận hành đạt mục tiêu đã đề ra, bằng một hệ thống vận hành được thiết kế và kiểm soát hiệu quả.

FBAMA (FnB Academy – F&B Operation Management) là khoá học chuyên biệt về “quản lý vận hành F&B”, giúp học viên nắm được các nhiệm vụ và năng lực cốt lõi để thực thi vai trò quản lý vận hành F&B cho quán cà phê, nhà hàng, chuỗi F&B hiệu quả.

Đăng ký khoá học với chuyên gia F&B!

Đăng ký khoá học

Khoá học này dành cho ai?

Chủ quán: Biết rõ vai trò và cách thức quản lý vận hành F&B đạt mục tiêu, mà không phụ thuộc vào người chủ phải có mặt liên tục.
Quản lý F&B: Nâng cao năng lực thực thi quản lý F&B của từng vị trí đảm nhiệm.

NỘI DUNG KHOÁ HỌC?

Khoá FBAMA – Quản lý vận hành F&B gồm 3 chuyên đề chính về năng lực quản lý trong ngành F&B.

Học viên có thể học từng chuyên đề, hoặc tham gia học trọn khoá 3 chuyên đề.

M1 – Chuyên đề 1

Thực thi vai trò và nhiệm vụ của Quản lý F&B

Buổi 1: Chức năng và nhiệm vụ của Quản lý F&B.
Buổi 2: Các mục tiêu chính cần đạt được trong quản lý vận hành F&B.
Buổi 3: Rà soát hệ thống vận hành F&B để thực thi mục tiêu vận hành.
Buổi 4: Đánh giá hiệu quả của đội ngũ vận hành.

M2 – Chuyên đề 2:

Dẫn dắt đội ngũ vận hành F&B đạt mục tiêu.

Buổi 1: Rà soát cơ cấu đội ngũ vận hành F&B.
Buổi 2: Tuyển dụng và giao việc đúng cách.
Buổi 3: Dẫn dắt đội ngũ vận hành F&B đạt mục tiêu.
Buổi 4: Huấn luyện và đánh giá năng lực nhân viên.

M3 – Chuyên đề 3:

Kiểm soát và tối ưu hiệu quả vận hành.

Buổi 1: Thiết lập báo cáo tài chính F&B hiệu quả.
Buổi 2: Kiểm soát kho trong vận hành F&B.
Buổi 3: Kiểm soát vận hành Bar/Bếp/Phục vụ.
Buổi 4: Tối ưu và triển khai SOP hiệu quả.

kHOÁ HỌC NÀY ĐƯỢC HƯỚNG DẪN BỞI?

Chuyên gia F&B: Ricky Hiếu Trần và cộng sự, với hơn 10 năm kinh nghiệm tư vấn kinh doanh, setup, đào tạo F&B cho nhà hàng và quán cà phê.

Bạn sẽ nhận được gì sau khoá học?

Biết cách thực thi chức năng, nhiệm vụ, vai trò của quản lý vận hành F&B và dẫn dắt đội ngũ vận hành đạt mục tiêu hiệu quả.
Chứng nhận hoàn thành khoá học từ Hospitality Việt Nam.
Ưu đãi học phí cho các khoá học khác của FnB Academy.

KHOÁ HỌC này tiêu tốn của bạn?

Bạn có thể học từng chuyên đề vận hành F&B riêng lẻ, hoặc học trọn khoá (3 chuyên đề).

Học từng chuyên đề: 1 chuyên đề: 4 buổi / tuần – Lịch học: Thứ 2,3,5,6
Học trọn khoá – 3 chuyên đề: 12 buổi/ 3 tuần (4 buổi / tuần) – Lịch học: Thứ 2, 3, 5, 6.
Một số lớp có thể học T7 và CN.
Thời gian: Theo lịch đào tạo.
Hình thức: Khoá học Online (qua Google Meeting) hoặc Offline (tại TPHCM), các lớp đều học trực tiếp với giảng viên F&B.
Số lượng học viên: tối đa 5 học viên/khoá.

Học phí?

Đăng ký khoá học để tham khảo mức học phí hiện tại!

ƯU ĐÃI học phí?

Liên hệ với FnB Academy để nhận Ưu đãi học phí.

Hình thức tham dự lớp học?

Lớp Offline: Học tại TPHCM – FnB Academy, 54 Võ Văn Tần, Phường Xuân Hoà (Phường Võ Thị Sáu, Quận 3), TP.HCM.
Lớp Online: Học qua Google Meeting trực tiếp với giảng viên.

Lịch học

Lịch khoá học hiện tại của FnB Academy.

Học viên của fnb academy đang sinh sống và làm việc tại?

      EXCELLENT  
   Based on 25 reviews 
    
 
 
 
   
 
 
       Posted on Google  
   
   Jocelyn Ha 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Giảng viên 10₫ nhiệt tình, d� thương và khoá học rất hiệu quả
  
 
      Posted on Google  
   
   Huy Phạm 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Giáo viên dạy d� hiểu, tận tình , nắm rõ về nghành FnB 🫶
  
 
      Posted on Google  
   
   Hang Tran Thi My 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Mình vừa hoàn thành khóa học F&B và thật sự cảm thấy đây là một khóa học rất bổ ích, đặc biệt với một người mới bắt đầu tìm hiểu và chuẩn bị bước vào lĩnh vực kinh doanh F&B như mình. Cảm ơn Thầy Ricky Trần đã hướng dẫn rất tận tình, chia sẻ nhiều kiến thức thực tế và giúp mình hiểu rõ hơn để vận hành một mô hình F&B không chỉ cần món ăn ngon mà còn phải biết nhìn vào doanh thu, chi phí, vận hành, khách hàng và rất nhiều yếu tố phía sau. Điều mình trân trọng nhất là sau khóa học, mình không chỉ có thêm kiến thức mà còn có một cái nhìn thực tế và rõ ràng hơn để biết mình cần bắt đầu từ đâu, cần chuẩn bị những gì và phải tiếp tục học hỏi như thế nào trên hành trình phía trước. Cảm ơn Thầy và trung tâm về một khóa học thật sự thiết thực và nhiều giá trị.
  
 
      Posted on Google  
   
   như tây 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Giáo viên dạy nhiệt tình, d� hiểu, thực tế
  
 
      Posted on Google  
   
   Hưng Hưng 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Nội dung giảng dạy thực tế, d� áp dụng. Chương trình ngắn gọn, cụ thể
  
 
      Posted on Google  
   
   Trinhskitchen Gisborne 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Thầy dậy rất tận tâm và d� hiểu.Đặc biệt là có thể áp dụng cho nhà hàng luôn,thầy đưa ra những ví dụ cu the và phân tích rất logic.
  
 
      Posted on Google  
   
   Nguy� n Đăng Khoa Mai 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Nhờ khoá học mà mình đã thêm nhiều góc nhìn mới để cải thiện kĩ năng quản lý đồng xử lý những vấn đề luôn tồn đọng tại quán. Anh Hiếu rất nhiệt tình vui vẻ, giảng d� hiểu và có những ví dụ thực ti� n giúp d� tiếp thu kiến thức hơn và cũng giúp mình d� dàng apply tại nơi làm việc của mình hơn. Highly recommend!!!
  
 
      Posted on Google  
   
   Tân Nguy� n 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Khóa học giúp tôi định vị lại cửa hàng của mình một cách có hệ thống hơn, biết bước tiếp theo mình nên làm gì, điều gì mình nên thay dổi, điều mình nên phát triển, Anh Ricky cho tôi thấy các tư tuy mới nên biết và điều hướng cho tôi rất nhiệt tình và kịp thời, sắp tới tôi mong muốn sẽ nạp thêm các kiến thức cần thiết từ trung tâm để phát triển bản thân, cũng như cửa hàng của mình, Trân trọng Cảm Ơn.
  
 
      Posted on Google  
   
   vananh vu 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Mình đã theo học và hoàn thành ba khoá kinh doanh,quản lý và marketing F&B tại trung tâm.Mình rất hài lòng về những kiến thức đã học và chắc chăn trong tương lai sẽ đăng ký học thêm các khoá học bổ sung khi cần.Cám ơn thầy Ricky Tran đã nhiệt tình giảng dạy và chia sẻ kinh nghiệm nghề nghiệp  để giúp mình hiểu bài cũng như nắm vững kiến thức một cách d� dàng nhất và d� nhớ nhất.Chúc thầy luôn mạnh khoẻ và chúc trung tâm ngày càng phát triển để giúp cho những bạn làm kinh doanh F&B như mình tránh được những rủi ro không đáng có và đạt được thành công như chúng mình mong đợi.
  
 
      Posted on Google  
   
   tuan manh 
 
 
 
 Trustindex verifies that the original source of the review is Google. Mình đánh giá cao về sự tận tâm, sự kiên nhẫn mà giảng viên truyền tải nội dung đến học viên. Giảng viên có nền tảng kiến thức rất chuyên sâu về chuyên môn

LỊCH KHAI GIẢNG LỚP F&B SẮP TỚI?

Mã khoá học	Chương trình đào tạo năng lực F&B	Lịch học	Hình thức
FBAIB	Đầu tư F&B: Mở quán cà phê, mở nhà hàng	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)
FBAOS	Thiết kế hệ thống vận hành F&B	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)
FBAMA	Quản lý vận hành F&B	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)
FBAMS	Chiến lược Marketing F&B	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)
FBARS	Chiến lược doanh thu F&B	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)
FBABS	Chiến lược thương hiệu F&B	T2, 3, 5, 6 hoặc T7, CN	Online/Offline (TPHCM)

Jocelyn Ha

Giảng viên 10₫ nhiệt tình, d� thương và khoá học rất hiệu quả

Huy Phạm

Giáo viên dạy d� hiểu, tận tình , nắm rõ về nghành FnB 🫶

Hang Tran Thi My

Mình vừa hoàn thành khóa học F&B và thật sự cảm thấy đây là một khóa học rất bổ ích, đặc biệt với một người mới bắt đầu tìm hiểu và chuẩn bị bước vào lĩnh vực kinh doanh F&B như mình. Cảm ơn Thầy Ricky Trần đã hướng dẫn rất tận tình, chia sẻ nhiều kiến thức thực tế và giúp mình hiểu rõ hơn để vận hành một mô hình F&B không chỉ cần món ăn ngon mà còn phải biết nhìn vào doanh thu, chi phí, vận hành, khách hàng và rất nhiều yếu tố phía sau. Điều mình trân trọng nhất là sau khóa học, mình không chỉ có thêm kiến thức mà còn có một cái nhìn thực tế và rõ ràng hơn để biết mình cần bắt đầu từ đâu, cần chuẩn bị những gì và phải tiếp tục học hỏi như thế nào trên hành trình phía trước. Cảm ơn Thầy và trung tâm về một khóa học thật sự thiết thực và nhiều giá trị.

như tây

Giáo viên dạy nhiệt tình, d� hiểu, thực tế

Hưng Hưng

Nội dung giảng dạy thực tế, d� áp dụng. Chương trình ngắn gọn, cụ thể

Trinhskitchen Gisborne

Thầy dậy rất tận tâm và d� hiểu.Đặc biệt là có thể áp dụng cho nhà hàng luôn,thầy đưa ra những ví dụ cu the và phân tích rất logic.

Nguy� n Đăng Khoa Mai

Nhờ khoá học mà mình đã thêm nhiều góc nhìn mới để cải thiện kĩ năng quản lý đồng xử lý những vấn đề luôn tồn đọng tại quán. Anh Hiếu rất nhiệt tình vui vẻ, giảng d� hiểu và có những ví dụ thực ti� n giúp d� tiếp thu kiến thức hơn và cũng giúp mình d� dàng apply tại nơi làm việc của mình hơn. Highly recommend!!!

Tân Nguy� n

Khóa học giúp tôi định vị lại cửa hàng của mình một cách có hệ thống hơn, biết bước tiếp theo mình nên làm gì, điều gì mình nên thay dổi, điều mình nên phát triển, Anh Ricky cho tôi thấy các tư tuy mới nên biết và điều hướng cho tôi rất nhiệt tình và kịp thời, sắp tới tôi mong muốn sẽ nạp thêm các kiến thức cần thiết từ trung tâm để phát triển bản thân, cũng như cửa hàng của mình, Trân trọng Cảm Ơn.

vananh vu

Mình đã theo học và hoàn thành ba khoá kinh doanh,quản lý và marketing F&B tại trung tâm.Mình rất hài lòng về những kiến thức đã học và chắc chăn trong tương lai sẽ đăng ký học thêm các khoá học bổ sung khi cần.Cám ơn thầy Ricky Tran đã nhiệt tình giảng dạy và chia sẻ kinh nghiệm nghề nghiệp để giúp mình hiểu bài cũng như nắm vững kiến thức một cách d� dàng nhất và d� nhớ nhất.Chúc thầy luôn mạnh khoẻ và chúc trung tâm ngày càng phát triển để giúp cho những bạn làm kinh doanh F&B như mình tránh được những rủi ro không đáng có và đạt được thành công như chúng mình mong đợi.

tuan manh

Mình đánh giá cao về sự tận tâm, sự kiên nhẫn mà giảng viên truyền tải nội dung đến học viên. Giảng viên có nền tảng kiến thức rất chuyên sâu về chuyên môn